Dans chaque épisode de Photo Contest, deux candidats s’affrontent sur un thème imposé comme le rock’n roll, le Japon ou encore l’architecture. Ils ont une heure pour prendre les meilleures photographies possibles avant de les retoucher pendant 30 minutes dans un studio. Les photographies qu’ils ont sélectionnées sont ensuite présentées à Agnès Grégoire, rédactrice en chef du magazine PHOTO, qui devra les départager et désigner le meilleur photographe.