Patrick Roger, sculpteur sur chocolat

Fils de boulangers, Patrick commence son apprentissage à l’âge de 15 ans chez Maurice Boulay, boulanger-pâtissier à Châteaudun. À 18 ans, Patrick Roger part pour la capitale et entre comme commis chez le pâtissier-chocolatier Pierre Mauduit. En 1997, après dix années passées en pâtisserie et trois dans le chocolat, il devient propriétaire de son fonds de commerce à Sceaux dans les Hauts-de-Seine. En 2000 il remporte le titre de Meilleur ouvrier de France chocolatier. Pour se qualifier, il présente une sculpture en chocolat appelée « Harold », un planteur accroupi qui travaille le cacao. Patrick Roger a ouvert 6 boutiques à Paris, une à Saint-Germain-en-Laye et une à Bruxelles.